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苹果手机在打电话时保持网络不断可以通过开启VoLTE功能来实现。VoLTE即高清语音通话技术，可以在打电话的同时不断开移动网络。以下是具体的设置步骤。
1、进入手机“设置”界面。
2、在设置菜单中，找到“蜂窝移动网络”选项。
3、点击“蜂窝移动数据选项”。
4、在此界面中，找到并点击“语音与数据”。
5、进入后可以看到“VoLTE”选项，点击右侧的按钮开启此功能，部分运营商可能显示为“高清语音通话”或类似名称。
6、开启后，手机打电话时不会断网，可以继续使用移动网络上网或浏览数据。
使用VoLTE功能需要手机支持相应的硬件和网络条件，并且需要运营商的支持和开通，确保手机所在地区有VoLTE网络覆盖，并且联系运营商确认已开通VoLTE服务，不同版本的iOS系统和不同的运营商设置可能存在差异，建议参考具体的手机型号和系统版本进行操作。